Макарон с ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ САХАРА

Макарон не сладкий Сегодня приготовим макарон с пониженным содержанием сахара. Наверное, многие ждали подобное видео) рассказываю и показываю! РЕЦЕПТЫ: Ингредиенты на 14-16 пирожных(1 противень) ➮ Мука миндальная - 70 г ➮ Сахарная пудра - 90 г ➮ Рисовая мука - 15 г ➮ Кукурузная мука - 5 г ➮ Белок яичный - 70 г ➮ Сахар - 45 г ➮ Соль - щепотка ----- Начинка: ----- ➮ Белый шоколад - 110 г ➮ Сливки( 33 %-35%) - 75 г Как заменить большее количество пудры➡️110 г это 100 %, а заменить хотим, например, 25 % от общего количества. 110×25%=27.5 ( округлим до 28, чтобы было проще считать). Берем из этого количества 3 части рисовой муки и 1 часть кукурузной. Т.е, 28÷4=7 ( 21 г рисовая мука, 7 г кукурузная). Надеюсь, понятно

Благодарю за визит и комментарии.

МАКАРОН на ПШЕНИЧНОЙ МУКЕ 🍥 итальянская меренга

МАКАРОН Всем привет! сегодня готовим макарон на пшеничной муке! РЕЦЕПТЫ: ➮ Мука пшеничная 140 г (в оригинале 150 г) ➮ Сахарная пудра 150 г ➮ Яичный белок 55 г ➮ Сахар 150 г ➮ Вода 37 г ➮ Яичный белок 55 г

Благодарю за визит и комментарии.

МРАМОРНЫЙ МЕРЕНГОВЫЙ рулет

МЕРЕНГОВЫЙ рулет Всем привет! Сегодня приготовим нежнейший меренговый рулет! РЕЦЕПТЫ: Ингредиенты на противень примерно 34 см на 24 см ➮ Яичный белок 5 шт (крупных) ➮ Сахарная пудра 250 г ➮ Кукурузный крахмал 15 г ➮ Темный шоколад 80 г ----- Крем: ----- ➮ Сливки( 33%) 150 г

Благодарю за визит и комментарии.

Вкусное ПЕЧЕНЬЕ на ЖЕЛТКАХ

ПЕЧЕНЬЕ на ЖЕЛТКАХ Всем привет! Готовим простое и вкусное печенье на желтках РЕЦЕПТЫ: ➮ Желтки - 6 шт ➮ Сахар - 150 г ➮ Сливочное масло - 200 г ➮ Мука - 250 г ➮ Разрыхлитель - 0.5 ч.л ( по желанию) ➮ Цедра по желанию

Благодарю за визит и комментарии.

КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ ФРЕЗЬЕ крем дипломат

КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ Всем привет! Сегодня приготовим вкусный, легкий и летний клубничный торт Фрезье РЕЦЕПТЫ: Ингредиенты на торт 18 см. ----- Бисквит на горячем молоке: ----- ➮ Яйца 2 шт ➮ Сахар 100 г ➮ Мука 100 г ➮ Разрыхлитель 0.5 ч.л ➮ Молоко 70 г ➮ Сливочное масло 35 г ----- Крем Дипломат: ----- ➮ Молоко 400 г ➮ Сахар 130 г ➮ Желток 4 шт ➮ Кукурузный крахмал 20 г ➮ Ванильный экстракт 1 ч.л ➮ Сливки 33% 280 г ➮ Желатин 10 г (у меня 7 г) ➮ Вода для желатина 60 г ----- Дополнительно: ----- ➮ Свежая клубника 700-800г ➮ Готовое желе 1 пак

Благодарю за визит и комментарии.