Приветствую всех посетителей блога Lady Magic4. Здесь вы найдёте всё самое красивое и эксклюзивное для украшения своего сайта или блога. Это флеш часы, календари, эпиграфы, плееры, романтические флеш анимации, музыкальные флеш открытки и открытки с пожелания к праздникам, кулинария, вышивание, вязание и ещё много интересной и полезной информации.

меню гориз.

Показаны сообщения с ярлыком КУЛИНАРИЯ. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком КУЛИНАРИЯ. Показать все сообщения

Макарон с ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ САХАРА

15 июля 2019 г.


Макарон не сладкий





Сегодня приготовим макарон с пониженным содержанием сахара. Наверное, многие ждали подобное видео) рассказываю и показываю!


РЕЦЕПТЫ:
Ингредиенты на 14-16 пирожных(1 противень)
➮ Мука миндальная - 70 г
➮ Сахарная пудра - 90 г
➮ Рисовая мука - 15 г
➮ Кукурузная мука - 5 г
➮ Белок яичный - 70 г
➮ Сахар - 45 г
➮ Соль - щепотка
----- Начинка: -----
➮ Белый шоколад - 110 г
➮ Сливки( 33 %-35%) - 75 г
Как заменить большее количество пудры➡️110 г это 100 %, а заменить хотим, например, 25 % от общего количества. 110×25%=27.5 ( округлим до 28, чтобы было проще считать).
Берем из этого количества 3 части рисовой муки и 1 часть кукурузной. Т.е, 28÷4=7 ( 21 г рисовая мука, 7 г кукурузная). Надеюсь, понятно






Благодарю за визит и комментарии.

МАКАРОН на ПШЕНИЧНОЙ МУКЕ 🍥 итальянская меренга


МАКАРОН





Всем привет! сегодня готовим макарон на пшеничной муке!


РЕЦЕПТЫ:
➮ Мука пшеничная 140 г (в оригинале 150 г)
➮ Сахарная пудра 150 г
➮ Яичный белок 55 г
➮ Сахар 150 г
➮ Вода 37 г
➮ Яичный белок 55 г






Благодарю за визит и комментарии.

МРАМОРНЫЙ МЕРЕНГОВЫЙ рулет


МЕРЕНГОВЫЙ рулет





Всем привет! Сегодня приготовим нежнейший меренговый рулет!


РЕЦЕПТЫ:
Ингредиенты на противень примерно 34 см на 24 см
➮ Яичный белок 5 шт (крупных)
➮ Сахарная пудра 250 г
➮ Кукурузный крахмал 15 г
➮ Темный шоколад 80 г
----- Крем: -----
➮ Сливки( 33%) 150 г






Благодарю за визит и комментарии.

Вкусное ПЕЧЕНЬЕ на ЖЕЛТКАХ


ПЕЧЕНЬЕ на ЖЕЛТКАХ





Всем привет! Готовим простое и вкусное печенье на желтках


РЕЦЕПТЫ:
➮ Желтки - 6 шт
➮ Сахар - 150 г
➮ Сливочное масло - 200 г
➮ Мука - 250 г
➮ Разрыхлитель - 0.5 ч.л ( по желанию)
➮ Цедра по желанию






Благодарю за визит и комментарии.

КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ ФРЕЗЬЕ крем дипломат


КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ





Всем привет! Сегодня приготовим вкусный, легкий и летний клубничный торт Фрезье


РЕЦЕПТЫ:
Ингредиенты на торт 18 см.
----- Бисквит на горячем молоке: -----
➮ Яйца 2 шт
➮ Сахар 100 г
➮ Мука 100 г
➮ Разрыхлитель 0.5 ч.л
➮ Молоко 70 г
➮ Сливочное масло 35 г
----- Крем Дипломат: -----
➮ Молоко 400 г
➮ Сахар 130 г
➮ Желток 4 шт
➮ Кукурузный крахмал 20 г
➮ Ванильный экстракт 1 ч.л
➮ Сливки 33% 280 г
➮ Желатин 10 г (у меня 7 г)
➮ Вода для желатина 60 г
----- Дополнительно: -----
➮ Свежая клубника 700-800г
➮ Готовое желе 1 пак






Благодарю за визит и комментарии.

Вкуснейшая ПАХЛАВА 💜 простой рецепт.

4 июля 2019 г.


ПАХЛАВА





Всем привет! Сегодня приготовим вкуснейшую пахлаву


РЕЦЕПТЫ:
Ингредиенты на противень 34 см на 24 см
➮ Желток - 3 шт
➮ Сахар - 150 г
➮ Сметана - 150 г
➮ Сода - 3/4 ч.л
➮ Растопленное сливочное масло - 225 г
➮ Мука - 450 г
----- Начинка: -----
➮ Грецкие орехи - 500 г
➮ Сахар - 300 г
➮ Белок - 5 шт
----- Дополнительно: -----
➮ Желток - 2 шт
➮ Мед - 200 г
➮ Орехи для украшения
Автор: Милана (AlexMilana)







Благодарю за визит и комментарии.

МЯГКИЕ ТВОРОЖНЫЕ вафли 🌸ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ


ТВОРОЖНЫЕ вафли





Всем привет! Сегодня приготовим мягкие творожные вафли :) быстро, просто и вкусно. Сахара можно добавить больше, но если будете поливать чем-то сладким, то не увеличивайте)


РЕЦЕПТЫ:
Ингредиенты примерно на 14 маленьких вафель.
➮ Творог - 125 г
➮ Яйца - 3 шт
➮ Растопленное сливочное масло - 60 г
➮ Сахар - 2 ст.л
➮ Молоко - 120 г
➮ Мука - 150 г
➮ Соль щепотка







Благодарю за визит и комментарии.

Простой ЧИЗКЕЙК🍮 МЕДЛЕННОВАРКА


Простой ЧИЗКЕЙК





Всем привет! Готовим простой чизкейк)


РЕЦЕПТЫ:
Ингредиенты на форму 16 см.
➮ Печенье( юбилейное) - 120 г
➮ Растопленное масло - 40 г
➮ Творожный сыр - 450 г
➮ Сахар - 100 г
➮ Яйцо - 2 шт
➮ Сметана - 80 г
➮ Ванильный экстракт - 1 ч.л
➮ Мука - 1 ст.л
Если готовите в духовке, то температура 120 град примерно 2 часа (серединка должна чуть подрагивать)







Благодарю за визит и комментарии.

Плетеные БУЛОЧКИ с корицей ☕ вкусно и просто


БУЛОЧКИ с корицей





Всем привет! готовим простые дрожжевые булочки с корицей 


РЕЦЕПТЫ:
Ингредиенты примерно на 16 булочек.
----- Опара: -----
➮ Дрожжи - 7 г
➮ Сахар - 60 г
➮ Молоко - 270 г
➮ Мука - 2 ст.л (от общего количества)
----- Основное тесто: -----
➮ Мука - 500 г
➮ Соль - 1 ч.л
➮ Яйцо - 2 шт
➮ Размягченное сливочное масло - 75 г
➮ Кардамон - 1 ч.л по желанию
----- Начинка: -----
➮ Растопленное сливочное масло - 40 г
➮ Корица - 15 г
➮ Сахар коричневый(белый) - 100 г
----- Дополнительно: -----
➮ Яйцо для смазки
➮ Нейтральный гель/сахарный сироп






Благодарю за визит и комментарии.

ЭСКИМО🍭 простой рецепт.


ЭСКИМО





Всем привет! сегодня приготовим мороженое 🍭🍭🍭 просто, вкусно 👍 в такую жару самое то ))


РЕЦЕПТЫ:
Ингредиенты на 10 маленьких эскимо (3 на 7 см)
➮ Молоко - 250 г
➮ Сливки - (20-33%) 250 г
➮ Желток 2 шт
➮ Сахар - 4-6 ст.л (я положила 3 ложки)
➮ Ванильный экстракт - 1 ч.л
➮ Кипятим молоко + сливки
----- Глазурь: -----
➮ Растопленный шоколад - 200 г






Благодарю за визит и комментарии.

Торт "Тирамису"🌸 нежнейший

26 мая 2019 г.


Торт "Тирамису"







Всем привет! Сегодня приготовим торт "Тирамису". Нежный, легкий и вкуснейший


РЕЦЕПТЫ:
Ингредиенты на форму 20 см.
----- Бисквит: -----
➮ Яйцо - 2 шт
➮ Сахар - 60 г
➮ Мука - 57 г
➮ Кукурузный крахмал - 12 г
➮ Ванильный экстракт - 0.5 ч.л
----- Крем: -----
➮ Творожный сыр 600 г
➮ Сливки 33% 250 г
➮ Сахарная пудра 3 ст.л
➮ Желток 4 шт
➮ Сахар 6 ст.л
➮ Крепкий кофе 300 мл можно меньше
➮ Сахар (в кофе) 2 ч.л
➮ Какао 2 ст.л
➮ Савоярди (дамские пальчики) 1 уп






Благодарю за визит и комментарии.

Трубочки с заварным белковым кремом.


Трубочки с кремом







Всем привет! Сегодня готовим старые добрые трубочки с заварным белковым кремом!


РЕЦЕПТЫ:
Ингредиенты на 12 небольших трубочек.
Для теста( у меня ушло 1/4 от этого количества
----- Как приготовить тесто -----
Из данного количества ингредиентов получается 2.3 кг теста
[iflash=480,270,http://www.youtube.com/embed/ny01Hs4yz3U?feature=player_videoeditor]
➮ Мука - 1 кг
➮ Ледяное сливочное масло( или маргарин) - 800 г
➮ Яйца - 2 шт
➮ Уксус - 2 ст.л
➮ Соль - 1 ч.л
➮ Ледяная вода - 350 мл ( примерно) жидкость доливаем до 0.5 л.
----- Крем: -----
➮ Яичный белок - 1 шт
➮ Соль - щепотка
➮ Лимонная кислота - щепотка
➮ Сахар - 75 г
➮ Вода - 20 г






Благодарю за визит и комментарии.

Овсяное печенье быстрый и вкусный рецепт


Овсяное печенье







Всем привет! Сегодня приготовим полезное и вкусное овсяное печенье


РЕЦЕПТЫ:
Ингредиенты примерно на 14 печенек.
➮ Сливочное масло комн.температуры - 100 г
➮ Сахар - 150 г(белый/коричневый) можно немного уменьшить
➮ Яйцо - 1 шт
➮ Крахмал кукурузный - 10 г
➮ Мука - 80 г
➮ Соль - щепотка
➮ Сода - 0.5 ч.л
➮ Корица - 3/4 ч.л
➮ Овсяные хлопья - 140 г
➮ Сухофрукты/орехи/шоколад/итд 90 г






Благодарю за визит и комментарии.

Домашние булочки сдобные, мягкие.

25 мая 2019 г.


Булочки сдобные





Всем привет!Сегодня готовим простые домашние булочки сдобные, мягкие и пушистые


РЕЦЕПТЫ:
Ингредиенты на 12 булочек.
----- Опара: -----
➮ Сухие дрожжи - 2 ч.л
➮ Теплое молоко - 250 мл
➮ Сахар - 2 ст.л
➮ Мука - 2 ст.л
----- Тесто: -----
➮ Мука - 600 г( или чуть меньше)
➮ Желтки - 4 шт
➮ Размягченное сливочное масло - 100 г
➮ Сахар - 100 г
➮ Соль - щепотка
----- Для обмазки: -----
➮ Желток - 1 шт
➮ Сливки 33% - 20 г






Благодарю за визит и комментарии.

Баноффи пай быстрый и вкусный банановый пирог


Баноффи пай





Всем привет! Сегодня готовим Баноффи пай) Если основу готовить из печенья и масла, то у Вас уйдет на готовку минут 30


РЕЦЕПТЫ:
Диаметр 16-18 см
----- Для основы из печенья: -----
➮ Любое песочное печенье - 250 г
➮ Растопленное сливочное масло - 100 г
----- Для основы из песочного теста: -----
➮ Мука - 150 г
➮ Соль - щепотка
➮ Сливочное масло - 75 г
➮ Желток - 1 шт
➮ Ледяная вода - 3 ст.л
----- Начинка: -----
➮ Вареное сгущеное молоко или карамель - 300-350 г
➮ Банан - 2 шт
➮ Сливки 33% - 300 г
➮ Сахарная пудра - по вкусу
➮ Растворимый кофе - 1 ч.л
➮ Какао - 1 ч.л






Благодарю за визит и комментарии.

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ ХВОРОСТ


Вкусный хворост





Всем привет! Сегодня приготовим очень-очень вкусный хворост. Его еще называют "крымской пахлавой".


РЕЦЕПТЫ:
Ингредиенты на большую порцию, но он очень быстро улетает
----- Тесто: -----
➮ Мука - 500 г
➮ Молоко - 250 г
➮ Сметана - 50 г
➮ Растопленное сливочное масло - 70 г
➮ Сода - 1 ч.л
➮ Соль - 0.5 ч.л
----- Сироп: -----
➮ Сахар - 250 г
➮ Вода - 200 г
➮ Мед - 2 ст.л по желанию
----- Дополнительно: -----
➮ Орехи (у меня кунжут)
➮ Масло рафинированное для жарки
Автор:Ирина Хлебникова






Благодарю за визит и комментарии.

ДИАБЕЛЛА🌰 ореховый муссовый торт


Ореховый торт





Всем привет! Сегодня приготовим ДИАБЕЛЛА ореховый муссовый торт.


РЕЦЕПТЫ:
Ингредиенты на торт 18 см (начинка и бисквит 14 см) вес примерно 1.1 кг
----- Бисквит: -----
➮ Сливочное масло комн.темп - 70 г
➮ Сахарная пудра - 30 г
➮ Яичный желток - 3 шт
➮ Белок - 2 шт
➮ Сахарная пудра - 30 г
➮ Мука - 60 г
➮ Какао - 16 г
➮ Разрыхлитель - 4 г
----- Взбитый ганаш: -----
➮ Молочный шоколад - 130 г
➮ Сливки 33% - 100 г
----- Фундучная паста: -----
➮ Фундук обжаренный - 60 г
➮ Сахарная пудра - 15 г
➮ Растительное масло без запаха - 1 ч.л
----- Баварский мусс: -----
➮ Молоко - 150 г
➮ Желток - 3 шт
➮ Сахар - 20 г
➮ Белый шоколад - 130 г
➮ Желатин - 7 г
➮ Вода - 45 г
➮ Фундучная паста - 70 г
➮ Сливки 33% - 300 г






Благодарю за визит и комментарии.

ХАЧАПУРИ по-аджарски просто, вкусно и сытно


Хачапури по-аджарски





Всем привет! Сегодня приготовим хачапури по-аджарски очень вкусно и сытно рецептов множество, но этот один из любимых)


РЕЦЕПТЫ:
Ингредиенты на 6 больших хачапури.
----- Опара: -----
➮ Теплое молоко - 300 г
➮ Дрожжи - 7 г
➮ Сахар - 50 г
➮ Соль - 0.5 ч.л
➮ Мука - 5 ст.л (от общего количества)
----- Основное тесто: -----
➮ Яйцо - 2 шт
➮ Растительное масло без запаха - 70 г
➮ Мука - 620 г
----- Начинка: -----
➮ Сыр адыгейский 400 г (сулугуни)
➮ Сыр российский 400 г+ 100 г (посыпать сверху)
➮ Творог 300 г
➮ Соль по вкусу (если сыр несоленый)
----- Дополнительно: -----
➮ Яйцо - для смазывания
➮ Желток - 6 шт (по желанию)






Благодарю за визит и комментарии.

Шоколадный кекс в микроволновке

16 октября 2015 г.

Приготовить вкусный шоколадный кекс
всего за три минутки – это очень просто!
Все, что вам нужно – это микроволновка
и просторная кружка. Попробуйте!

http://ladymagic4.blogspot.pt/

Быстрый яблочный пирог

Приготовить пирог за пару минут –
это очень просто! Вооружитесь
этим рецептом – и он всегда выручит
вас, если на пороге неожиданно
появились гости.
 
http://ladymagic4.blogspot.pt/