КЛАССИЧЕСКИЙ ТОРТ
Всем привет! Сегодня готовим простой и понятный торт с классическим сочетанием шоколада, орехов, чернослива и сметанного крема) Получается очень сочный вкусный торт)
РЕЦЕПТЫ:
Ингредиенты на торт 16 см
----- Бисквит: ----- ➮ мука - 135 г ➮ сахар - 150 г ➮ какао - 20 г ➮ сода - 1 ч.л ( вместо разрыхлителя (оговорка) ➮ соль щеп ➮ кефир - 120 г ➮ кофе крепкий - 80 г ➮ растительное масло без запаха - 45 г ➮ яйцо - 1 шт ➮ чернослив - 80 г ➮ грецкие орехи - 80 г ----- Крем: ----- ➮ отвешенная сметана - 400 г ➮ сливки - 33% 200 г ➮ сахарная пудра - 80 г (по вкусу) ----- Ганаш: ----- ➮ темный шоколад - (54,5%) 250 г ➮ сливки - 33% 125 г ----- Крем для декора: ----- ➮ сгущенное молоко - 150 г ➮ кукурузный крахмал - 50 г ➮ сливки 10% (я разводила сливки 33% водой 3:1) - 125 г (можно взять молоко, но со сливками вкуснее) ➮ сливки - 33% 10-50 г (по необходимости) ➮ ваниль по желанию
Lady Magic4
|
Благодарю за визит и комментарии.
Комментариев нет:
Отправить комментарий