|
Благодарю за визит и комментарии.
|
|
|
|
|
Торт "Тирамису"
![]()
Всем привет! Сегодня приготовим торт "Тирамису". Нежный, легкий и вкуснейший
РЕЦЕПТЫ:
Ингредиенты на форму 20 см.
----- Бисквит: ----- ➮ Яйцо - 2 шт ➮ Сахар - 60 г ➮ Мука - 57 г ➮ Кукурузный крахмал - 12 г ➮ Ванильный экстракт - 0.5 ч.л ----- Крем: ----- ➮ Творожный сыр 600 г ➮ Сливки 33% 250 г ➮ Сахарная пудра 3 ст.л ➮ Желток 4 шт ➮ Сахар 6 ст.л ➮ Крепкий кофе 300 мл можно меньше ➮ Сахар (в кофе) 2 ч.л ➮ Какао 2 ст.л ➮ Савоярди (дамские пальчики) 1 уп |
Трубочки с кремом
![]()
Всем привет! Сегодня готовим старые добрые трубочки с заварным белковым кремом!
РЕЦЕПТЫ:
Ингредиенты на 12 небольших трубочек.
Для теста( у меня ушло 1/4 от этого количества ----- Как приготовить тесто ----- Из данного количества ингредиентов получается 2.3 кг теста ➮ Мука - 1 кг ➮ Ледяное сливочное масло( или маргарин) - 800 г ➮ Яйца - 2 шт ➮ Уксус - 2 ст.л ➮ Соль - 1 ч.л ➮ Ледяная вода - 350 мл ( примерно) жидкость доливаем до 0.5 л. ----- Крем: ----- ➮ Яичный белок - 1 шт ➮ Соль - щепотка ➮ Лимонная кислота - щепотка ➮ Сахар - 75 г ➮ Вода - 20 г |
Овсяное печенье
![]()
Всем привет! Сегодня приготовим полезное и вкусное овсяное печенье
РЕЦЕПТЫ:
Ингредиенты примерно на 14 печенек.
➮ Сливочное масло комн.температуры - 100 г ➮ Сахар - 150 г(белый/коричневый) можно немного уменьшить ➮ Яйцо - 1 шт ➮ Крахмал кукурузный - 10 г ➮ Мука - 80 г ➮ Соль - щепотка ➮ Сода - 0.5 ч.л ➮ Корица - 3/4 ч.л ➮ Овсяные хлопья - 140 г ➮ Сухофрукты/орехи/шоколад/итд 90 г |
Булочки сдобные
Всем привет!Сегодня готовим простые домашние булочки сдобные, мягкие и пушистые
РЕЦЕПТЫ:
Ингредиенты на 12 булочек.
----- Опара: ----- ➮ Сухие дрожжи - 2 ч.л ➮ Теплое молоко - 250 мл ➮ Сахар - 2 ст.л ➮ Мука - 2 ст.л ----- Тесто: ----- ➮ Мука - 600 г( или чуть меньше) ➮ Желтки - 4 шт ➮ Размягченное сливочное масло - 100 г ➮ Сахар - 100 г ➮ Соль - щепотка ----- Для обмазки: ----- ➮ Желток - 1 шт ➮ Сливки 33% - 20 г |
Баноффи пай
Всем привет! Сегодня готовим Баноффи пай) Если основу готовить из печенья и масла, то у Вас уйдет на готовку минут 30
РЕЦЕПТЫ:
Диаметр 16-18 см
----- Для основы из печенья: ----- ➮ Любое песочное печенье - 250 г ➮ Растопленное сливочное масло - 100 г ----- Для основы из песочного теста: ----- ➮ Мука - 150 г ➮ Соль - щепотка ➮ Сливочное масло - 75 г ➮ Желток - 1 шт ➮ Ледяная вода - 3 ст.л ----- Начинка: ----- ➮ Вареное сгущеное молоко или карамель - 300-350 г ➮ Банан - 2 шт ➮ Сливки 33% - 300 г ➮ Сахарная пудра - по вкусу ➮ Растворимый кофе - 1 ч.л ➮ Какао - 1 ч.л |