Тирамису

Время готовки 30 мин Количество персон 6 чел Вкусненький десерт к чаю Готовьте на здоровье С Благодарностью: LadyMagic4   Ингредиенты Желатин 2 ч. л. крепкий кофе 1 стак. маскарпоне (итальянский сыр) 250 г сахарная пудра 1/2 стак. печенье савоярди 250 г (1 упаковка) сливки 33% 300 мл Способ приготовления 1. Застелите пекарской бумагой 20-сантиметровую форму для выпечки так, чтобы блюдо было полностью накрыто. Добавьте желатин и 2 столовые ложки теплой воды в небольшую кастрюлю и размешайте вилкой, пока желатин не растворится. Нагрейте, но не кипятите. Дайте остыть. 2. Возьмите 250-граммовую упаковку бисквитов савоярди (или печенья дамские пальчики) и положите на подготовленное блюдо, обрезая лишние кусочки, чтобы вся поверхность была плотно покрыта. Полейте кофе весь бисквит. Взбейте миксером маскарпоне и сахар до получения однородной массы, затем добавьте ¼ стакана черного кофе и растворенный желатин, взбейте вновь. Добавьте 150 мл сливок и продолжайте взбивать еще 1-2 минуты, пока смесь не станет однородной. Оставшиеся сливки поместите в холодильник. 3. Выложите получившуюся массу на бисквит. Затем положите еще один слой бисквита, полейте его кофе и накройте сливочным сыром. Охлаждайте в течение нескольких часов. Достаньте тирамису из формы, уберите бумагу и переместите в сервировочное блюдо. Взбейте оставшиеся 150 мл сливок до мягких пиков и полейте ними торт. По желанию, можете украсить блюдо просеянным какао. Если вы хотите сделать десерт более легким, воздушным и менее калорийным, замените взбитые сливки 3-4 взбитыми белками. LadyMagic4